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ウィズガスクッキング

 ☆ あさりと夏野菜の冷製パスタ ☆

完成
材料:スパゲティ 140g、 あさり 8個、 にんにく 1かけ、 
   オリーブ油 大さじ1、白ワイン 50cc、 塩・コショウ 各少々、 
   ブイヨン(顆粒) 小さじ1/2、水 1カップ、 茄子 1/2本、 
   ズッキーニ 1/3本、 トマト(小) 1/2個、
   炒め用オリーブ油 大さじ1/2、パセリのみじん切り 少々

 

調理風景
調理風景










作り方:①にんにくはみじん切り、あさりは塩水につけて塩出しをする。
    ②フライパンにオリーブ油を入れ、にんにくを炒め、あさりを加え、白ワインを入れ蓋をして火を通す。

調理風景
調理風景











    ③②に塩・コショウをしてブイヨンと水を加え、冷やしておく。
    ④茄子とズッキーニを輪切りにしてオリーブ油で焼き、トマトは一口大に切っておく。
    ⑤たっぷりの熱湯に塩を入れパスタを茹で、水に取り冷やす。
    ⑥あさりの蒸し汁にパスタを加え、夏野菜を絡め、パセリのみじん切りをちらす。





次回のウィズガスクッキングもお楽しみに!




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