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ウィズガスクッキング

 ☆ いちごの絞りロール ☆

完成

材料(24cm1本分):
    薄力粉 40g、ベーキングパウダー 小さじ1、卵白 5個分、
    砂糖 80g、スイートチョコレート 40g、
    バニラエッセンス 少々、パウダーシュガー 適量、
    生クリーム 1カップ、生クリーム用砂糖 大さじ2、いちご 6~7個
    ※ 絞り袋 丸1cm金口

調理風景
調理風景











作り方:

  1. 薄力粉とベーキングパウダーは一緒にふるっておく。
  2. スイートチョコレートは刻んで、湯せんで溶かしておく。
  3. ボールに卵白を入れ、しっかり泡立て、砂糖を加えてよく混ぜる。
  4. ①の粉を加えさっくり混ぜ、チョコレート、バニラエッセンスを加え、さらにさっくりと混ぜ合わせる。
  5. 絞り袋に口金をセットして生地を入れ、オーブンシートを敷いて、オーブン皿に絞っていく。
  6. 茶こしにパウダーシュガーを入れ、全体に2度ふりかけ、170℃のオーブンで12分焼く。
  7. 生クリームに砂糖を加え泡立て、いちごはへたを取っておく。
  8. 生地が焼ければオーブンシートをはがし、生地全体の1/4分を切り、残りの生地の1/5も切る。
調理風景













  1. 1/4分の生地に生クリームを薄く塗り、いちごを並べ、さらに生クリームを少したして丸く巻く。
  2. 一番大きな生地に生クリームを塗り、⑨の巻いた生地をおき巻いて、巻き終わりに1/5分の生地を貼り付ける。




次回のウィズガスクッキングもお楽しみに!




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