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ウィズガスクッキング

 ☆ 春野菜とあさりのスープパスタ ☆

完成

材料(一人分):
フィットチーネ 80g、 菜の花 50g、 アスパラ 1本、 
スナップえんどう 3ヶ、 たけのこ 50g、にんにく 1/2片、 あさり 5ヶ、
白ワイン 50cc、コンソメキューブ 1/2個、 オリーブオイル 大さじ1、 
塩コショウ 各適量、 淡口醤油 小さじ1

調理風景
調理風景










作り方:
①菜の花、アスパラは根元の固い部分は切り落とし、スナップえんどうはすじを引き半分に切る。
②フィットチーネは2リットルの熱湯に塩小さじ2を入れた中で茹で、茹で時間残り1分前に、アスパラ、スナップえんどう、菜の花を一緒に茹でる。(茹で汁を2カップ残しておく)
③にんにくをみじん切りにしてフライパンにオリーブオイル入れ炒め、あさりも一緒に炒める。
④白ワインを加え蓋をして、あさりの口があけば、コンソメキューブを入れた茹で汁2カップを加え、塩コショウして淡口醤油を入れる。
⑤フィットチーネと春野菜を加えあわせる。

調理風景




次回のウィズガスクッキングもお楽しみに!




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