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ウィズガス麻婆茄子

ウィズガスクッキング

☆ 麻婆茄子 ☆

レシピ

材料:2人分
 茄子 3個、 豚ミンチ肉 100g、 にんにく 1片、 土生姜 1個、
 青ねぎ 1本、 サラダ油 大さじ5、 豆板醤 大さじ1/2、 
 赤みそ 大さじ1と1/2、 砂糖 小さじ1、 片栗粉 大さじ1、 水 大さじ1
 
※合わせ調味料
 水 1カップ、 鶏がらスープの素 小さじ1、 砂糖 小さじ1、 
 塩、コショウ 各少々

レシピレシピ
作り方:
①茄子は大きめの乱切りにし、にんにく、土生姜、青ねぎはみじん切りにする。
(合わせ調味料は合わせておく。)

②フライパンに油大さじ4を入れ茄子を中火で2~3分炒めて、ペーパータオルを敷いた
バットに取り出す。

レシピ

③フライパンに油大さじ1をたして、にんにく、土生姜、を炒め、豆板醤、赤みそ、砂糖を加え香りを出す。

④豚ミンチを加えてほぐしながら炒め、青ねぎを加える。

⑤合わせ調味料を入れ、1~2分煮て、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

⑥茄子を戻し入れ、上下を返しサッと煮る。



次回のウィズガスクッキングもお楽しみに!










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