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ウィズガス豆腐のミンチのせ中華風

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☆☆☆☆☆ 豆腐のミンチのせ中華風 ☆☆☆☆☆

豆腐のミンチのせ中華風

材料:2人分
豆腐 1丁、 片栗粉 適量、 白ねぎ 5cm、 土生姜 10g
※肉あん…豚ミンチ肉 60g、 むきえび 30g、 塩コショウ 各少々、
     ごま油 小さじ1/2
※たれ…サラダ油 大さじ1と1/2、 醤油 大さじ1

豆腐のミンチのせ中華風
豆腐のミンチのせ中華風

作り方:
①豆腐はペーパータオルとまな板に挟んで20分ほど水切りする。
②豆腐を6等分に切り、中央をくり抜き、片栗粉を茶こしでふる。
③えびは背わたを取り、ミンチになるよう包丁でたたく。
④ボールに豚ミンチ肉とえび、豆腐のくり抜いたもの、塩コショウ、ごま油を加えてよく混ぜる。

豆腐のミンチのせ中華風

⑤肉あんを6等分して丸め、豆腐の上にのせて強火で10分蒸す。
⑥白ねぎと土生姜を千切りにして水でさらし、豆腐にのせてたれをかける。












次回の料理教室もお楽しみに!



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