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ウィズガス若竹煮

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☆☆☆☆☆ 若竹煮 ☆☆☆☆☆
レシピ

材料:2人分
   たけのこ 200g、 塩わかめ 20g、 木の芽 4枚
   ※煮汁
    だし汁 2カップ、 酒 大さじ1、 みりん 大さじ1と1/2、 
    淡口醤油 小さじ2、砂糖 小さじ1、 塩 少々
   

レシピ

作り方:
①たけのこは下茹でして一口大に切り、塩わかめは洗って熱湯に通し水にとって、3cmくらいに切る。

②鍋にだし汁とたけのこと酒と砂糖を入れて煮立て、途中でみりん、淡口醤油、塩を加え、ペーパータオルを落し蓋にして中火で煮る。

レシピ

③煮汁が1/3ほどになればわかめを加える。

④器に盛り付けて煮汁を少しそそぎ、木の芽をのせる。












次回の料理教室もお楽しみに!



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