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ウィズガスフレンチトースト

ウィズガスクッキング

☆ フレンチトーストプレート ☆

完成

※フレンチトースト
<材料>
 食パン(4枚切) 2枚(またはフランスパン4切)、 卵 2個、 
 グラニュー糖 30g、 牛乳 1カップ、 バニラエッセンス 少々、
 バター 適量、 パウダーシュガー 適量

※ポーチドエッグ
<材料>
卵 2個、 水 3カップ、 酢 大さじ3、 塩 小さじ1/2
*オランデーソース
マヨネーズ 大さじ2、 レモン汁 小さじ1/2、 卵黄 1/2個分、塩 少々

※チキンハム
<材料>(作りやすい配合)
鶏胸肉 1枚、 砂糖 大さじ2、 塩 大さじ2、 コショウ 少々

調理風景
調理風景










<フレンチトースト作り方>
①食パンは耳を切り半分に切る。
②卵を溶きグラニュー糖をよく混ぜ、牛乳、エッセンスと合わせる。
③①と②を1時間~1晩漬け込み、バターで焼き、パウダーシュガーをかける。

調理風景

 
<ポーチドエッグ作り方>
①水を沸騰させ、酢と塩を入れ箸でくるくる回し、卵を1個ずつ入れて火を通す。
②オランデーソースは調味料を混ぜて作り、①にかける。

<チキンハム作り方>
①鶏胸肉に砂糖、塩、コショウをよくすり込み、冷蔵庫で1晩おく。
②水に30分つけ、塩抜きする。
③沸騰した湯で5分煮て、冷めるまでおき、さらにそのまま半日おき、薄くそぐ。

その他 季節の野菜・・・レタス、トマト、パセリなど






次回の料理教室もお楽しみに!



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