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ウィズガスチョコレートアーモンドタフィ

ウィズガスクッキング

☆チョコレートアーモンドタフィ☆

レシピ

【材料:約20個分】
グラニュー糖 130g、 水あめ 130g、 水 40cc、バター 30g、
生クリーム 50g、 塩 ひとつまみ、 チョコレート 30g、
スライスアーモンド 50g 

レシピレシピ
作り方
①スライスアーモンドは100℃のオーブンにて乾燥させる程度に10分程焼いておく。
②チョコレートは細かく削っておく。
③鍋にグラニュー糖、水あめ、水を入れて混ぜ、強火にかけ、138℃まで煮詰める。
④バター、生クリーム、塩を加え、これを128℃~130℃まで煮詰める。

レシピレシピ
⑤④を火からおろし、チョコレートとアーモンドを加えてオーブンシートの上に流し、切りやすくなれば適当な大きさに切る。(約20分)









次回の料理教室もお楽しみに!



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