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ウィズガスショコラフィナンシェ

ウィズガスクッキング

☆ ショコラフィナンシェ ☆

ショコラフィナンシェ

材料:4×6cmのハート型10個分
無塩バター 100g、 スイートチョコ 30g、 砂糖 90g、
アーモンドプードル 50g、薄力粉 30g、 ココア 20g、 卵白 5個分、
はちみつ 20g、 チョコ、コーティングチョコ 各適量

ショコラフィナンシェショコラフィナンシェ

作り方:
①無塩バターを火にかけ色づけ少し冷まして刻んだチョコレートを溶かす。

②砂糖半分とアーモンドプードル、薄力粉、ココアを一緒にふるっておく。

③ボールに卵白とはちみつ、砂糖残り半分を入れて白っぽくなるまでよくすり混ぜ、冷ました①と②を加え混ぜる。

ショコラフィナンシェ

④③を型に流し入れ、チョコチップを散らし170℃で15分焼く。

⑤焼けたらコーティングチョコレートを溶かし上からかける。












次回の料理教室もお楽しみに!



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