「わがまち生活情報館」は、名張近鉄ガス株式会社とバイオマストゥラブがおとどけする名張市と青山エリア（伊賀市）の地域情報の特集サイトです

☆☆☆☆　オクラの豚肉巻き　☆☆☆☆

材料：２人分
オクラ　６本、　豚ロース肉(薄切り)　６枚、　塩コショウ　各少々、
小麦粉　適量、　サラダ油　大さじ１/２、　塩　適量
　
※タレ
醤油　大さじ１、　酒　大さじ１、　みりん　大さじ２

作り方：
①オクラはガクのところをむいて先を切りそろえ、塩をすり込みよく洗う。
②豚肉を広げて軽く塩コショウをしてオクラを巻き込み、小麦粉をつける。

③フライパンを熱してサラダ油を入れ、豚肉の巻き終わりから転がしながら焼く。
④豚肉のまわりをペーパータオルで拭いてタレの調味料を加え、煮詰め葉がらからめる。