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ウィズガスさんまのポテトロール

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☆☆☆☆☆ さんまのポテトロール ☆☆☆☆☆

さんまのポテトロール

材料:2人分
 さんま 1尾、 じゃがいも 1個、 バター 小さじ1、 牛乳 大さじ1、
 塩コショウ 各少々、 大根 3cm、 赤唐辛子 1/3本、 塩 適量、
   
※さんまのタレ:濃口醤油 大さじ1/2、 みりん 大さじ1/2
※甘酢:酢・砂糖 各大さじ1、塩 小さじ1/3

さんまのポテトロール
さんまのポテトロール

作り方:
①さんまは頭と内臓を取り洗って水気を取り、おろして片身を2等分してタレに10分つける。
②じゃがいもは皮をむき四つ割りにして茹で、やわらかくなれば水分を捨て、カラ鍋にかけ、バター、牛乳、塩コショウを加え混ぜながらつぶす。
③じゃがいもを四等分してラップで丸く形を整えさんまでくるむ。
④グリルで上下弱火でタイマー3分で焼き、盛り付ける。
⑤大根は皮をむき、菊の花の切り込みを入れ、塩をあててしんなりすれば洗って、赤唐辛子の輪切りを甘酢につけさんまに添える。












次回の料理教室もお楽しみに!



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