「わがまち生活情報館」は、名張近鉄ガス株式会社とバイオマストゥラブがおとどけする名張市と青山エリア(伊賀市)の地域情報の特集サイトです

ウィズガス 牛肉とごぼうのしぐれ煮

ウィズガスクッキング

☆☆☆☆☆ 牛肉とごぼうのしぐれ煮  ☆☆☆☆☆
完成

材料(二人分):
 牛肉(薄切り)100g、ごぼう 100g、土生姜 20g、 
 砂糖 大さじ2、酒 大さじ3、醤油 大さじ2、サラダ油 小さじ1

調理風景 調理風景

作り方:
 ①牛肉は1cm巾に切り、ごぼうは縦半分の斜め薄切りにしてから水につけ(つけ汁はおいておく)、土生姜は千切りにする。
 ②鍋を熱してサラダ油を入れ、ぬれ布巾の上において温度を下げてから牛肉を入れ、再び火にかけ土生姜とともに炒める。
 ③砂糖と酒を加え、醤油も加えて一度鍋から取り出す。
 ④ごぼうを鍋に入れつけ汁をひたひたまで入れ落としぶたをして強火で煮立て、煮立てばことことと時々混ぜながら煮汁がなくなるまで煮る。
 ⑤牛肉を加え火をとめてしばらくおく。






次回の料理教室もお楽しみに!



ウィズガスクッキング 目次


powered by Quick Homepage Maker 4.77
based on PukiWiki 1.4.7 License is GPL. QHM

最新の更新 RSS  Valid XHTML 1.0 Transitional