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ウィズガス 福袋煮

ウィズガスクッキング

☆☆☆☆☆☆ 福袋煮 ☆☆☆☆☆☆

完成

材料:すしあげ 4枚、 かんぴょう 20cm、 人参 20g、 ごぼう 20g、糸こんにゃく 20g、 鶏挽肉 20g、 餅 2ヶ、 土生姜 20g、生椎茸 2枚、 フキ(茹でたもの) 1/4本分、 塩 少々、 つまようじ 2本

※ 下味・・・砂糖、醤油 各小さじ1
※ 煮汁・・・だし汁 2カップ、砂糖 大2と1/2、醤油 大さじ2、塩 小さじ1/3

調理風景
調理風景













作り方:
①すしあげは一方を切り、袋にして、熱湯をかけ油抜きし、かんぴょうは塩もみして茹でて戻し、菜の花は塩茹でてもどす。土生姜は細かく切り針生姜にする。
②人参は千切り、ごぼうはささがいて水にさらし、糸こんにゃくはさっと茹で、2~3ヶ所切る。
③ボールに鶏挽肉、人参、ごぼう、糸こんにゃくを入れ、下味をつけてよく混ぜる。
④すしあげ2枚に③を入れ、かんぴょうを入れ、かんぴょうで結ぶ。
⑤すじあげ2枚に餅を入れ、つまようじでとめる。
⑥煮汁を合わせて煮立て、すしあげを入れ、いしづきを取った椎茸と共に煮る。フキは煮汁につけておく。
⑦10分程度煮て、味が含めば、椎茸、フキ、針生姜を添える。

調理風景



次回のウィズガスクッキングもお楽しみに!




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