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ウィズガス 家庭で本格中華まん・豚まん

ウィズガスクッキング

☆ 家庭で本格中華まん・豚まん ☆

完成

材料:
※ 生地:強力粉 30g、薄力粉 60g、ベーキングパウダー 小さじ1/4
イースト 小さじ1/2、砂糖 大さじ1、塩 少々、温水 50cc、ラード 小さじ1

※ 具:豚ミンチ肉 70g、干椎茸 1枚、玉ねぎ(小)1/2個、砂糖 小さじ1、
  醤油 小さじ2、ごま油 大さじ1と1/2、おろし生姜 少々、
  中華だしの素 小さじ1/2、塩こしょう 各少々

調理風景
調理風景












作り方:
①強力粉、薄力粉、ベーキングパウダーをよく混ぜ、イースト、砂糖、塩も合わせて、温水を加えてよく練り、ラードも加える。
②30℃くらいのところで15分発酵させ、3等分にして丸め、布巾をかけておく。③干椎茸はもどして、玉ねぎと共にみじん切りにし、ミンチ肉と調味料を合わせ、3等分に丸め、生地で包み、30℃で15分発酵させる。
④強火で13分蒸す。

次回のウィズガスクッキングもお楽しみに!




ウィズガスクッキング 目次


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