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ウィズガス イカめし

ウィズガスクッキング

☆イカめし☆  ~ダッチオーブンを使った料理PartⅥ~ 

完成

材料:(ダッチオーブン一台分)
<材料>
 するめイカ 大2はい(足と内蔵を取ったもの)、 もち米 100g、 
 ※下味・・・酒 大さじ1/2、 醤油 大さじ1、 塩 小さじ1/4
 ※煮汁・・・だし汁 1カップ、 砂糖 大さじ1、 醤油 大さじ3
       酒 大さじ3、 みりん 大さじ3

調理風景
調理風景










<作り方> 
①もち米は洗って、水に2時間くらい浸し、その後、イカの足のみじん切りと下味の調味料と混ぜる。
②イカの胴にもち米を7分目入れ、楊枝でとめる。
③煮汁を沸騰させ、ダッチオーブンに入れ、イカを並べ入れ、落とし蓋をして蓋をする。



完成










④30分加熱して、余熱で30分おく。






次回のウィズガスクッキングもお楽しみに!




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